健康小食（二）

焗脆薯片

超市售賣的薯片似乎是最不健康的零食，但當大家吃了1片之後，又忍不住再吃第2片，第......！其實，只要家中有焗爐，就能做出健康美味的脆薯片！脆薯片與竹䉀水是最佳配撘。適合1歳以上寶寶及成人，1-2歳寶寶可不加鹽。

材料：

薯仔1個（也可用番薯）

鹽半茶匙

油1茶匙

做法：

1. 薯仔不用去皮，洗淨，用磨片器磨成片狀。

2. 生薯片加油，拌勻。

3. 焗爐180。C預熱5分鐘。

4. 焗盤鋪上焗爐紙，然後將生薯片平均放於焗爐紙上，用手均勻地灑上少許鹽，放入焗爐用180。C焗20分鐘。

5. 反轉薯片，再用手均勻地灑上少許鹽，再焗15-20分鐘直至變脆，期間要不時檢查是否變脆，因每片薯片變脆的時間都不同，如脆了，可取出，未脆就再焗多一點時間。要小心，以免焗燶，完成。將薯片放涼，再放入密實盒，可保存2-3天。

注意：每個焗爐的溫度均有差別，請自己調校。

歡迎分享或轉載，請註明出處：

nursemama627m.blogspot.com