健脾湯水（一）

人的脾胃最緊要，脾虛的寶寶，身型矮小瘦弱，胃口不佳，容易感冒、流鼻血和引發濕疹；成人脾虛會瘦、容易感冒，但脾濕會引致消化不良、濕疹、肥胖和水腫，所以瘦身必須先健脾。常飲健脾湯水，能增強抵抗力、改善消化、預防濕疹和瘦身。

淮山蓮藕鰂魚湯

適合6個月以上寶寶及成人（包括孕婦和產婦）

材料：（4人份量）

鮮淮山1條

蓮藕2節

鰂魚1條

薑3片

果皮1片

水1.5L

做法：

1. 魚湯袋先用滾水浸5分鐘，再用清水洗乾淨。

2. 果皮先浸軟刮囊，薑切片，洗淨。

3. 鮮淮山用刀刮去皮，洗淨，切件。

4. 鰂魚去鱗和內臟，洗淨，抹乾，用薑煎香，加200ml水滾5分鐘至奶白色。

5. 將魚、魚湯、薑、果皮，放入魚湯袋，挷緊，連其他材料放入湯煲。

6. 煲2小時，完成。

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