杏仁和南北杏的分別

杏仁：

杏仁營養豐富，包括有蛋白質、脂肪酸、糖類、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、維他命B什、C和P等。硏究發現，每天吃40至80粒杏仁，體重不會增加，而且有抗癌和預防心血管疾病的功效。用於一般食用，也可做蛋糕甜品。杏仁較硬，消化不良的人士可每天飲用杏仁奶。

南杏：

有潤肺、潤腸和止咳的功效，平常煲湯，只用南杏，不需要用北杏。

北杏：

有止咳和平喘的功效，多作藥用。每次不可多於9g。

參考：http://wapbaike.baidu.com/view/31027.htm?adapt=1&

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